【導入事例：株式会社アトム「ステーキ宮」様】

まだステーキという食べ物が一般的ではなかった1970年代に、たくさんのお客さまに美味しい牛肉を食べてもらいたいという思いから創業したという「ステーキ宮（みや）」。現在では日本各地に100を超える店舗を展開する同店には、2020年12月からSmartNewsのクーポンをご利用いただいています。この約1年間、さまざまなクーポンを試し、どういった成果を得られたのかをマーケティングをご担当のステーキ宮マーケティング部の佐藤氏にお伺いしました。

今回お話をお伺いしたご担当者様：
株式会社アトム
ステーキ宮マーケティング部
ステーキ宮PR・販促企画課 課長
佐藤 将一氏

新規顧客の獲得と認知の拡大を期待してSmartNewsのクーポンを導入

note編集部：まずはステーキ宮がSmartNewsのクーポンを導入するにいたった背景を聞かせてください。

佐藤氏：ステーキ宮は今年で創業46年目。栃木県で事業を開始し、「宮」という名称も宇都宮から取っているのですが、現在は青森県から宮崎県まで日本全国に122店舗を展開するまでになりました。そうした中、課題となっていたのがこれまでステーキ宮を知らなかった、利用したことのなかったお客さまにどのようにリーチしていくかということ。これまで我々の情報発信は既存のお客さまに向けたかたちにやや偏っておりまして、それを何とかしたいという思いがあったのです。

そうした中、今回、SmartNewsがクーポンのサービスを強化するという話をお聞きし、新規顧客獲得および認知の拡大という我々の課題を解決してくれるのではないかと期待して利用を始めています。

株式会社アトム　ステーキ宮マーケティング部　
ステーキ宮PR・販促企画課 課長　佐藤 将一氏

note編集部：ステーキ宮はSmartNewsのクーポンを導入するまでSmartNewsと何かお付き合いがありましたか？

佐藤氏：いえ、今回の取り組みが初めてのお付き合いとなります。ただ、個人的にSmartNewsは愛用しておりましたので、当初から信頼感はありました。聞けば、今後は飲食店のクーポンを強化し、テレビCMなども打っていくということでしたので、まさに今の我々にぴったりだな、と。

日を追うごとに利用率が向上。新規顧客を獲得できている実感もある

note編集部：実際にどういったかたちでクーポンをご活用になられたのかもお聞かせください。

佐藤氏：ステーキ宮では人気No.1の「宮ロース」、創業以来愛され続けている「てっぱんステーキ」、和牛脂を隠し味とした「宮ハンバーグ」の3点を「3大名物」として打ち出しており、クーポンの内容もまずはそれを味わっていただくことを前提に検討しています。具体的には2020年12月から、まずはお試しということで「宮ロース」の100円引きクーポンをやらせていただきました。

そして2021年5月から9月には「宮ロース＆てっぱんステーキ」のコンボメニューを20%オフにするクーポンを開始しました。直近では2021年12月から始まっているクーポンページの「お肉」特集に合わせて「ステーキ宮の3大名物コンボ」の10%オフクーポンを発行しています。

「ステーキ宮の3大名物コンボ」クーポン

これまでリーチで来ていなかったお客さまにクーポンをお届けできるのが魅力的

note編集部：20%オフはすごいですね！　「宮ロース＆てっぱんステーキ」は1,890円（税込2,079円）なので、400円を超える値引き額になりますよね。

佐藤氏：我々は自社アプリなどでもクーポンを発行していますが、20%オフというのはそれと比べてもかなり強い数字ですね。実際、店舗のスタッフからはかなり驚かれました（笑）。ただ、こうした他の選択肢と比べて魅力的なクーポンを出すことがお客さまの来店動機になるのかを実験してみようということで思い切ってやってみました。

note編集部：その効果はいかがでしたか？

佐藤氏：5月15日から11月29日までの間に全店舗合計で数千組の利用がありました。ちょうど緊急事態宣言の時期とも被るので単純な評価が難しいのですが、5月と比べて9月の利用者数が4倍近くまで増加するなど、注目度が日を追うごとに伸びていることは確認できています。その上で、これは個人的な実感なのですが、新規のお客様が増えている手応えもありました。これまでステーキ宮をご利用いただいていなかった方々に、強力なクーポンをきっかけに来店いただけたのではないかな、と。12月からの3度目の施策についてはこれから結果が出るのですが、「お肉」特集でどういった成果が現れるのかを楽しみにしています。

情報交換を密にしていくことでより良い成果を生み出していきたい

note編集部：ステーキ宮では、2020年12月以降、さまざまなクーポンのパターンを試していただいています。もしよろしければ、これからSmartNewsのクーポンを使ってみようというお客さまの参考になるような、佐藤さんの気付きのようなものを聞かせていただければ。

佐藤氏：そうですね。今回、20%オフというかなり強力なクーポンをやらせていただきましたが、元々の価格がそこまで安いメニューではありませんから、最終的な支払額は決して安くはありません。そう考えると、もっとライトな「デザート100円引き」といったクーポンの方が来店のハードルは下がるかもしれないとは思っています。

（左）ステーキ宮「戸塚平戸店」（右）ステーキ宮「町田木曽店」

note編集部：SmartNewsのクーポンを利用して感じたこと、気付かれたことがありましたらぜひ聞かせてください。

佐藤氏：研究も兼ねて、個人的にもSmartNewsのクーポンはよく使っているのですが、今、自分がいる場所の地図に合わせて、クーポンの表示がされるのがすごく便利だなと感じました。そしてその観点で言いますと、他社マップサービスなどと連携し、逆に地図から探す人にSmartNewsのクーポン情報などが表示されるようになるとありがたいですね。

※記事中敬称略
※本記事は2021年12月時点の内容で、掲載内容、所属団体、部署名等は、全て取材時のものです。